|
|
Barbecue Vispakketjes Met Groenten En Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram kabeljauwfilet
- 1 fijngesneden ui
- 1/2 prei in ringetjes
- 6 bospeentjes in plakjes gesneden
- 20 champignons
- 4 el doperwtjes uit de vriezer
- 1 pakje van 350 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
- 1 grote ontvelde vleestomaat, zonder zaadjes in blokjes gesneden
- 2 el vers gehakte peterselie
- 80 gram roomboter
- 1 glas droge witte wijn
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd alle groenten zoals hierboven staat aangegeven en meng ze, samen met de aardappelschijfjes, door elkaar
- Bestrijk de stukken aluminiumfolie met wat zachte boter en plaats de visfilets in het midden
- Kruid ze nu met peper en zout
- Bedek de visfilets met het groentemegsel
- Bestrooi met de peterselie en leg hierop een klontje roomboter
- Vouw de pakketjes voor 3/4 dicht
- Schenk in elk pakketje, zonder dat het eruit loopt, een scheutje witte wijn
- Vouw de pakketjes goed dicht
- Zorg ervoor dat de BBQ goed heet is
- Leg de vispakketjes op de BBQ en maak de vis in ca 15 minuten gaar (als de pakketjes bol staan is de vis met groenten klaar)
- Leg de pakketjes op de diepe borden en laat iedereen zijn of haar pakketje open maken aan tafel
|
|
|